Tomate, mozzarella, albhaca fresca
Tomate, ajo y orégano
Prosciutto, arúgula, tomate uva y lajas de parmesano
Alcachofa, povola y speck
Tomate uva organico, berenjena y lajas de pecorino
Hongos, stracciatella, prosciutto cotto y trufa negra
Salsiccia italiana, kale y peperoncino
Espinaca, burrata y anchoas
Mixto de verduras horneadas y scamorza
Bolita de parmesano, flor de calabaza rellena de ricotta de cabra, mozzarella in carrozza y croqueta de garbanzo
Bruschetta de tomate, parmesano, y prosciutto crudo 18 meses
Mixto de embutidos y quesos importados
Polpetta de res en salsa rústica de tomate
Degustación de aceite y aceitunas preparadas
Soppressata de pulpo y aceite de añada
Betabel organico, rocotta de bufala y miel de panal
Alcachofas confiatadas, mouselina de garbanzo y lajas de parmesano
6 diferentes lechugas y tomate uva
Arúgula, frambuesa, piñones y parmesano
Bavette con almeja al vino blanco
Gnocchi con fonduta de asiago
Tradicional con ragu de res y ricotta
Paccheri a la amatriciana
Pennete al pesto de albhaca
Rigatoni con berenjena, mozzarella y ragú de arrabiata
Risotto azafrán y osobuco
Frutti di mare
Tagliatelle al ragú de res
Tortelli rellenos de rocotta y hierbas
Ribe eye asado al carbón (400gr)
Milanesa de chuletón y cremolata (380gr)
Porterhouse para 2 personas en costra de sal (800gr)
Pescado del día con tomate, aceituna y alcaparras (220gr)
Filete de res ahumado al romero (220gr)
Espárragos gratinados
Papa frita gratinada, trufeada con romero al horno
Ragú de carne
Espinacas, mantequilla y parmesano
Huevo poché, papas, parmesano y guanciale
Verduras a la parrilla
Buñuelo relleno de avellana envuelto en azúcar
Clásico cannolli siciliano
De manzana o nutella
Mil hojas relleno de chocolate blanco y frambuesa
Crema de mascarpone, savoiardi y café
Pastel de chocolate "Sin gluten" con almendras tostadas y helado de vainilla
Bigne relleno de crema pastelera y amarena
Maximum brut d.O.C.Pinot bianco, chardonnay.
Antinori cuve royal franciacorta d.O.C chardonnay, pinot bianco.
Bramito del cervo 18 i.G.T chardonnay
Cervaro 18 i.G.T chardonnay, greccheto
Fiano de avelino18 d.O.C.G fiano
Greco di tufo 18 d.O.C.G greco di tufo
Beyond the clouds 16 alto adige d.O.C chardonnay, riesling , gewürztraminer
Predapulo 19 roero d.O.C arneis
Gavi 19 gavi d.O.C cortese
Antinori 18 i.G.T chardonnay
Antinori18 toscana i.G.T trebbiano
